Ingrediƫnten voor 4 personen:

2 uien, gesnipperd
400 gr wortels
400 gr groenselderij
2 el olie
2 teentje knoflook
5 of 6 el kerriepoeder
6 dl kippenbouillon
4 dl appelmoes
500 gr gaar kippenvlees, in stukken


Groenselderij met wortel en kerriekip

Snijd de wortel en bleekselderij in dunne plakken. Verhit de olie in een koekenpan.

Bak de uisnippers, de wortel, de bleekselderij en de knoflook met de kerriepoeder gedurende 5 minuten.

Voeg de kippenbouillon en de appelmoes toe en laat alles nog een half uur zachtjes doorkoken. Roer er de gare stukjes kip door en laat alles goed warm worden. Serveer de kipkerrie met rijst.